Blauwe bessen broodjes

Benodigdheden
(voor 6 – 8 broodjes)
100 gram blauwe bessen
150 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
150 gram boter
½ dl. Karnemelk
1 eetlepel stroop

Bereiding
Meng de gezeefde bloem, het bakpoeder en wat zout zeer goed door elkaar. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg dit met de blauwe bessen aan het meel toe. Roer dit luchtigjes door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van het deeg en doe hierin de met stroop vermengde karnemelk.

Het geheel goed roeren en sla het deeg tenslotte met de handen plat tot 1½ cm dikte, maar druk hierbij de bessen niet kapot. Snijd het geheel in punten en p0laats deze op het bakblik. Gedurende 12 – 15 minuten in een hete oven. Snijdt de punten overdwars open en besmeer ze met boter. Warm serveren.