Blauwe bessen yoghurtcréme

Benodigdheden
6 blaadjes witte gelatine
500 gram blauwe bessen
80 gram suiker
350 gram ‘drink-yoghurt’
Citroenrasp of -schil
¼ liter slagroom

Bereiding
6 blaadje witte gelatine laten inweken. 500 gram blauwe bessen pureren. 80 gram suiker en 350 gram ‘drink-yoghurt’ toevoegen en schuimig kloppen. Voorzichtig op smaak brengen met citroenrasp of -schil. Gelatine in aanhangend water oplossen. Door de massa heen roeren. Koel wegzetten. Wanneer de massa begint te stollen er ¼ liter stijf geslagen slagroom doorheen scheppen.