Het blauwe wonder

Benodigdheden
Blauwe bessen likeur
Suiker
Champagne
Verse blauwe bessen

Bereiding
Dompel eerst de champagneglazen in blauwe bessenlikeur. Dat gaat het best als u wat likeur in een diep bord giet. Door direct daarna de glazen in suiker te duwen krijgt u een aardige roze suikerrand. In elk champagneglas doet u nu 0,1 cl. Blauwe bessenlikeur en vult het glas verder met ‘droge’ champagne.

Het ‘blauwe wonder’ wordt verder gegarneerd met verse blauwe bessen, die op een cocktailprikker worden geprikt en in het glas gezet worden.