Zomer omelet

Benodigdheden
200 gram blauwe bessen
1 eetlepel boter
1 dl. Koffieroom
1 eetlepel suiker
4 eieren
Poedersuiker

Bereiding
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de bessen toe en verwarm zachtjes 2 minuten. Klop de eieren los met de koffieroom en de suiker. Bak van het geheel een omelet. Serveer de omelet bestrooid met poedersuiker.